急速冷冻设备

食品卫生安全

急速冻结柜最低能够设定-40℃低温冷风，可以在短时间内迅速通过菌的繁殖温度带（约60℃~10℃）,从而达到预防细菌繁殖的目的。急速冻结柜，守护食品的卫生安全。

封存食材的色香味

通常，食材在烹饪过后缓慢冷却的同时，其水分、色泽、香味会逐渐消失。通过使用急速冷冻柜对食材进行快速的低温处理，可以将食材的色香味完整的封存在食材中不被流失，再次加热处理后，仍然能够复原食材烹饪时的美味。

提高工作效率

迄今为止，针对烹饪后的高温食材往往都需要花费很长的时间进行低温处理。而使用急速冷冻柜后，可以大幅度的缩短耗时，并且可以将食材托盘直接放入柜内，因此各类食材冷却均能适用。确保卫生安全的冷却环境，同时也实现了大量集中的烹饪方式。