通过蒸汽烹饪,无需搅拌食材。40℃~95℃的低温蒸汽烹饪设备。
低温烹饪,将营养成分牢牢锁在食材中。
根据不同食材调整低温蒸汽适宜温度。(低温加热)
低温蒸汽的烹饪方式,可最大限度抑制食材的酸化反应。(低氧化)
提高食材的含水保湿度。(食材不易干燥)
最适宜的食材烹饪方式。(锁住食材本身的味道)
低温蒸汽烹饪设备响应了第六次产业革命主题之一的【维持食材本身的味道】的基本方针,运用技术的力量为食材的生产加工,餐饮烹饪提供理想的现代化设备,最终实现餐饮社会面的品质提高!!

将清洗完毕的食材放入专用的网盘后关闭设备门。运行设备后,网盘会自动上升至设备顶部处。
在设备顶部进行低温蒸汽循环烹饪,设备内部为低氧状态,降低食材氧化速度。
低温蒸汽烹饪结束后,网盘自动下降至设备出口处,取出即可。
低温蒸汽机与急速冷却柜的搭配方式,对烹饪食材的营养封存效果更佳。

| 设备型号 | QTS-23HTA |
|---|---|
| 设定温度 | 40℃~95℃ |
| 外形尺寸 | 600x710x1,175mm |
| 运行时消费电量 | 1,500W |
| 电源式样 | 三相200V |
| 备注 |
上海市长宁区金钟路633号
晨讯科技大楼B座316室
联系电话
上海:021-62481512
北京:010-60608700
受理时间9:00~17:00 (周末节假日除外)
