配餐加热柜

医院、社会福利院设施专用

配餐再加热系统

米饭、菜肴、例汤
均可以实现提前准备

推车式再加热系统,可将米饭、菜肴、例汤等提前盛好放入推车当中,在配餐前进行再次加热处理便可供餐。解决了配餐期间集中式的准备工作,分摊配餐准备时间,提高工作效率,完善配餐人员的工作分配。

冷藏熟食供餐的效率化

结合冷藏熟食的烹饪方式,可实现供餐的高效化。

安全、安心的再加热

食材中心温度75℃以上持续加热1分钟,完全满足HACCP食品安全保证体系基准。

适温配餐可应对精选菜肴

再加热后能够实现流畅的配餐工作,并且可以应对精选菜肴的提前制作。从而提高顾客满意度。

节约场地

提前准备好的配餐全部收纳至推车中,可解决加工间场地被占用问题。提高卫生安全,避免异物混入。

使用配餐再加热系统后的配餐流程

イラスト

冷藏熟食装盘、配餐盘装饰

将冷藏熟食直接进行装盘,在装饰餐盘后装入餐盘陈列推车中。

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将推车装入再加热系统箱

将装满餐盘的陈列推车推入再加热系统得到隔热箱中。

イラスト

连结再加热系统主体设备

将再加热系统得到隔热箱移动至系统主体设备处,并开始运行(低温保冷)。

イラスト

低温保冷

到提前设定的加热开始时间为止,系统将一直保持低温保冷功能。

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再加热

到达设定的加热时间后,系统将自动切换加热区域加热工作。

イラスト

配膳

再加热完成后,可直接使用隔热箱进行配餐工作。

产品特点

特点
1

热菜类与凉菜类
实现完全的区域分离

加热前处于低温保冷待机状态,到达预约的加热时间时,会仅对热菜区域的菜肴进行加热,而凉菜区域不受加热影响。

特点
2

热菜、凉菜区域

空间可调节

例如在夏季时,配餐中凉菜的占比较高的时候可将配餐托盘反转,如此操作,凉菜区可使用的面积就能更多。

特点
3

配餐箱可水洗
保证卫生安全

再加热系统隔热箱可直接进行水洗,内侧使用不锈钢结构,耐久性出众,保证配餐箱卫生安全。

直通构造拿取更方便

直通构造能够从单方向自在的拿取两侧的配餐盘

两侧的配餐盘可以在单方向自在拿取,直通构造另配餐工作更便捷高效。

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