食品检测实验室专用设备

食品自检是守护食品安全的最终保障

食品的安全保障离不开科学性的检测及认证。在食品生产的各个过程中,严格把控品质的检测,并将检测结果反馈至生产现场是十分重要的环节之一。

食品品质自检的优点

特点

  • 单次检测成本低,检测次数可控。

  • 在必要时随时可以进行检测。

  • 检测耗时短,可将结果第一时间反馈至生产现场。

目的

  • 掌握食品加工作业过程中的卫生要项。

  • 有效且准确的把控食品的赏味期限。

最终效果

  • 提高员工对预防食品中毒的安全意识。

入门级设备方案

A方案(环境检查) - 确认卫生状态

  1. 1低温培养箱

  2. 2高压灭菌仪

  3. 3菌落计数器

B方案(食品检查) - 确认食品安全状态

  1. 1低温培养箱

  2. 2高压灭菌仪

  3. 3菌落计数器

  4. 4拍击式均质器

  5. 5食品样本台架

  6. 6电子天秤

  7. 7无管燃烧器

  8. 8移液器

  9. 9不锈钢镊子

  10. 10检查专用剪刀

  11. 11天秤用均质袋架

C方案  - 高精度检查方案

  1. 1低温培养箱

  2. 2高压蒸汽灭菌仪

  3. 3菌落计数器

  4. 4拍击式均质器

  5. 5食品样本台架

  6. 6电子天秤

  7. 7无管燃烧器

  8. 8移液器

  9. 9不锈钢镊子

  10. 10检查专用剪刀

  11. 11天秤用均质袋架

  12. 12超净工作台


实际案例

株式会社Orientarubekari

       为消费者开发高质量商品的过程中,把控商品品质检查效率是难题之一。迄今为止、针对商品检查一项一直是外包给其它公司。自从在公司内部设立微生物检查科室后,即加快了商品开发的速度,又降低了品质检查的成本。

       根据商品的实际大小以及保存温度,共采用6台低温培养箱进行分类区分,并设定与卖场相匹配的环境状态对商品样本进行品质检查。在此过程中,不仅积累了商品自检的技术能力,更提高了产线员工对保证商品品质的执着。                                    

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