TUNNEL FREEZER
关于速冻机隧道的
特征与构造
TAKAHASHI GALILEI 是日本首家对自动化速冻隧道进行研发、设计、生产的企业。日本国内「速冻隧道」领域中的先驱者（TUNNEL FREEZER 商標登録第1769862号）。
拥有日本国内No.1的市场占有率，具有60余年速冻隧道知识及技术积累。通过延长食品有效期、降低食品损耗，GALILEI集团希望利用优越的速冻技术与客户共同创造新的附加价值。
POINT 01
急速冷却、冻结的必要性
急速冷却、急速冷冻已成为当今社会比较常见且有效的食品保存方式之一。在急速冷却、急速冷冻的过程中，如何抑制食材中冰结晶的大小，决定食材的保存期限以及解冻后食材品质的重要因素。通过急速冷却、冷冻能够抑制食材中微生物细菌的繁殖速度，卫生安全的保证食品质量。急速冷却、冷冻装置的价值也在各不同领域中得到认可。
POINT 02
速冻机隧道的构造
クリアトラックシステム
低温耐性と強度を両立させたポリアセタール製ギヤでバランスネット全体をダイレクトに駆動させるクリアトラックシステム。蛇行やスリップの心配がなく、シンプルさと省エネを実現します。
エアクーラー
材質は高い伝熱性能を発揮する銅管銅フィンを標準としております。同金属のため電蝕の発生がなく長期間安心してご使用頂けます。また生産品目、冷媒仕様によりSUS管SUSフィン仕様にも対応可能です。
自動CIP洗浄
アルカリフォーミングでフリーザー庫内を丸洗いし、清潔な庫内環境を維持します。洗浄工程を装置により自動化することで省人化と衛生面向上に貢献。各工程とエリアは詳細に洗浄時間が調整可能です。
蒸気殺菌
タンク式フリーザーでは洗浄後庫内に生蒸気を入れて庫内を蒸気殺菌可能です。
オリジナルクーラーファン
トンネルフリーザー®用に開発したオリジナル送風機。毎日繰り返される過酷な温度変化にも耐えうる特殊設計です。
ウィング扉
タンク式フリーザー最大の特徴である大型ウィング扉。目視確認が容易となりフリーザーのメンテナンス性、洗浄性が格段に向上。ボタン一つで開閉可能です。
POINT 03
选择最适宜的冷却方式
根据客户对商品的冷冻需求，提供最适宜的冷却方式。均衡速冻机隧道进出口的压力平衡，使商品能够平稳的通过冷却传输带，并实现预定时间、预定温度的冷却及冷冻。各区域的压力均是缜密计算后才会投入设计环节。
标准型
超级对流型
漂浮流动型
